慶（よろこび）
三段重（3~4人前　計37品）
約190×190×高さ46ｍｍ×三段

杉柄の三段重に、山海の美味に甘味やお肉を加え彩り豊かに詰合せ

〈壱の重〉
合鴨ロース・椎茸旨煮・鰹くるみ・赤魚西京焼・田作り・焼き湯葉煮・帆立旨煮・蓮根型こんにゃく・お祝い海老・数の子醤油漬・松麩・金柑甘露煮・梅羊羹松葉串

〈弐の重〉
伊達巻・黒豆・梅餅・紅白蒲鉾・まぐろの角煮・栗きんとん・たたきごぼう・だし巻・ローストビーフ(ソース添え)・国産鶏の焼つくね串・若桃甘露煮・紅白松葉串

〈参の重〉
餅巾着旨煮・一口昆布巻・金時人参入り生酢・いくら醤油漬・にしんと魚卵の彩り和え・梅酢蓮根の芽・笹麩(鳴門金時あん)・寿高野含め煮・海老旨煮・筍煮〆・手まり麩・梅型人参


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